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山核桃过期的话可以吃吗?

山核桃如果过期的话是不可以吃的,山核桃的营养价值比较高,口感也比较风味,很多人会喜欢这种营养价值高的食物,一些人买了好多的山核桃之后放在家里吃不完,时间长了就会出现过期的现象,这个时候有的人不会在意过期,因为觉得核桃过期了对身体没有什么影响,其实核桃过期了对身体有一定的危害,下面向大家介绍一下有关山核桃的常识。北京军海癫痫病医院

2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3、核桃仁含有的大量维生素E经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

山核桃核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

关于山核桃的营养价值,除了种仁,山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒)鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

山核桃对人体有保护作用,不但对大脑有保健的作用,而且还会有助于儿童成长,是一种比较养生的食物。买核桃的时候要注意保质期的,以免出现食物中毒的现象。

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