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家常蜜枣荷叶夹简单步骤

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面粉(500克)、白糖(25克)、速发粉(15克)、蜜枣(200克)

辅料:

清水(280毫升)、植物油(少许)

做法步骤:

1、主要原料。

2、把白糖和速发粉倒入面粉里混合拌匀。

3、用30度温水和面。

4、面团儿合好后稍饧10分钟。

5、然后把面揪成剂子。

6、取一个面剂子用擀面杖擀圆,面皮直径大约在8厘米。

7、然后在面皮的二分之一处的另一半摆上4枚蜜枣。

8、把面皮对折,用餐刀的刀背压出三条花纹,花纹深度为三分之二。

9、然后,用一个小竹板在每条花纹的顶端,往里推进1厘米深度,再用餐刀在每个蜜枣的凸出轻压一道花纹,便制作完成。

10、把制作好的荷叶夹生坯码入屉中。

11、用凉水开始上笼蒸。

12、水开后十分钟便可出锅。

13、把蒸好的蜜枣荷叶夹,从笼中取出,码盘便可享用。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蜜枣的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

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