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发布时间:2022-06-10 06:38:36
面粉(500克)、白糖(25克)、速发粉(15克)、蜜枣(200克) 辅料: 清水(280毫升)、植物油(少许) 做法步骤: 1、主要原料。 2、把白糖和速发粉倒入面粉里混合拌匀。 3、用30度温水和面。 4、面团儿合好后稍饧10分钟。 5、然后把面揪成剂子。 6、取一个面剂子用擀面杖擀圆,面皮直径大约在8厘米。 7、然后在面皮的二分之一处的另一半摆上4枚蜜枣。 8、把面皮对折,用餐刀的刀背压出三条花纹,花纹深度为三分之二。 9、然后,用一个小竹板在每条花纹的顶端,往里推进1厘米深度,再用餐刀在每个蜜枣的凸出轻压一道花纹,便制作完成。 10、把制作好的荷叶夹生坯码入屉中。 11、用凉水开始上笼蒸。 12、水开后十分钟便可出锅。 13、把蒸好的蜜枣荷叶夹,从笼中取出,码盘便可享用。 面粉的热量(卡路里)1383千卡; 白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适; 蜜枣的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维; |