杂粮花卷制作步骤

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面粉（400克）、玉米面（50克）、高粱面（50克）、酵母粉（3克）

辅料:

盐（5克）、十三香（3克）、植物油（30克）

羊角风的治疗偏方rong>做法步骤：

1、沏开酵母粉，加入面粉（杂粮面是提前混合在一起的，所以图上只能看到两种颜色的面。）。

2、先搅成絮状小面块，边揉边加水。

3、直至揉成软硬适中、光滑的面团，放温暖处发酵。

4、发至2倍大小，戳个洞，不回缩，里面呈蜂窝状，就算发好了。 西安哪家医院看癫痫病好

5、将面团排气，分成三块小面团，取其中一个，用擀面杖擀成薄面皮儿，撒匀盐，十三香（花椒面也可以）。

6、刷一层薄油，卷成长卷。

7、将面卷切成差不多大小的面段。

8、两个叠在一起。

9、用筷子从中间向下压。

10、卷纹就翘了起来，稍稍整理好看一些。

11、做好的花卷坯，需要二次醒发，体积涨大，用手一掂很轻，就是发好了。锅内水开后，放入花卷坯，小火5分钟左右，转大火20分钟左右即熟。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

玉米面的热量(卡路里)340千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

高粱面的热量(卡路里)303千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与甘蔗搭配；

酵母粉的热量(卡路里)325千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；