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气味香甜的补血佳品——黑枣

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蔬果小档案

别名:软枣、牛奶枣

科别:鼠李科

花果期:夏秋

营养成分:维生素C、钙、铁等

性味归经:性温、味甘、入脾、胃经

黑枣的保健功效

抗疲劳,防癌:黑枣含有的镁元素、具有消除疲劳的功效;含有遗传癫痫用什么方法治疗的硒元素、具有抗氧化的作用、可以有效预防癌症

降血压,降血糖:黑枣含有的钾元素,能帮助排除体内多余的钠、起到降低血压的作用。黑枣含有的镁元素,能提高胰岛素合成代谢的效率、是糖尿病患者理想的食品

保护血管:黑枣中含有维生素PP,能增强血管的弹性、预防血管破裂

补血:黑枣中含有微暈元素铁、是缺铁性贫血患者理想的食品。

茄子要如何挑选

在挑选黑枣时,应该尽量挑选那些表面干燥,枣肉坚实,不易变形,不脱皮,枣皮乌亮有光,黑里透红为好,且颗粒大而均匀,形状圆整,表而皱纹明晰为好。

如何吃最有营养

黑枣煲汤喝最有营养,这样颠痫病应如何治疗食用比较有利于蛋白质、有机酸和维生素的吸收。

适宜人群:一般人均可食用。

不宜人群:黑枣性寒、脾胃功能弱者不宜食用。

适宜搭配:黑枣宜与羊肉、花生同食、有益气补虚、健脾养血的功效。不宜搭配:黑枣不宜与柿子同食、否则会导致便秘。

食前建议

黑枣不宜多吃,因过多食用会引起胃酸过多和腹胀。

怎样储藏最保鲜

将黑枣先晾干,然后储藏在干燥通风的地方;如果放进冰箱冷藏的话,温度最好在0~4℃之间。

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黑枣炖鸡

材料:土鸡腿1只,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,枸杞、党参、山药各适量。

做法:(1)将土鸡腿洗净切块,用热水氽烫捞起,再用清水洗净,备用黑枣、枸杞、党参和山药也洗净沥干,备用。(2)所有材料一同放入碗中,再放入电锅中蒸,蒸熟即可食用。

功效:补血,抗衰老。

黑枣猪心汤

材料:猪心100克,油菜心100克,黑枣15克,莲子15克,姜5克,大葱3克,料酒3克,盐2克,味精、高汤各适量。

做法:(1)猪心切成片,莲子压碎,油菜心小儿癲痫一个月发作3次洗净,姜切片,葱切葱花。(2)锅内放高汤,放入莲子、猪心烧沸后加黑枣、姜片、料酒,猪心煮熟后,加油菜心、葱花,以味精和盐调味即可。

功效:补血养心。

蔬果小档案

【偏方1治白发,脱发】兔肉200克,黑枣10个,黑豆30克,生姜2片、兔肉洗净,黑枣洗净、去核,黑豆洗净、浸1小时、然后把全部材料放入锅内,加适量的清水,大火煮沸后,小火煲2小时即可食用。

【偏方2治头牽目眩,腰膝酸软】牛肉500克,女负子60克,黑枣4枚,生姜3片,盐、味精、胡椒粉各适量,女贞子、黑枣洗净:牛肉洗净,并用开水焯过、把前4种材料放入锅内,先用大火煮开,再用小火炖3小时,然后加入胡椒粉、盐、味精调味即可。

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