圣诞烤鸡这样做最好吃

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三黄鸡（1公斤）

做法步骤：

1、将鸡肉清洗干净，去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡PP，腹部切开，展开鸡身；。

2、1000ml的水中加入60g盐，混合后放入鸡并将其密封静置一夜；。

3、准备酱汁原料(?蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜泥10g)，在一个大碗小儿癫痫早期症状中将其混合均匀备用；。

4、涂抹并按摩，把酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身；。

5、将鸡与酱汁倒入盆中，密封，放入冰箱再次静置冷藏24-48小时；。

6、土豆、洋葱、胡萝卜和甜椒，加入适量的橄榄油，盐，黑胡椒拌均匀，放在青少年癫痫病治疗方法烤盘上；。

7、取出腌制好的鸡，放在烤架上，风干鸡皮(万能的吹风机或嗖嗖的西北风二选一)；。

8、将黄油直接用手涂抹于鸡皮上,并撒上现磨的黑胡椒;。

9、烘烤：烤箱提前预热，100度中层，热风循环100分钟，结束后将郑州哪些癫痫医院好?鸡肉同烤架取出，再将烤箱预热到230度，烘烤10分钟，至鸡皮金黄酥脆，即可出炉。

三黄鸡的热量(卡路里)166千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；