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发布时间:2022-06-10 02:27:06
这道家常的"香菜肉丝拌拉皮”,就是以拉皮为主料,再搭配上酱炒的鲜嫩肉丝,最后加入提味的香菜末,拌在一起,不仅色泽晶莹透亮,而且入口滑爽、劲道、质感细腻,非常开胃爽口,适和这闷热的天气。北京军海癫痫病医院 原料:东北大拉皮、肉丝、香菜、黄豆酱、淀粉、生抽、醋、料酒、油盐
香菜肉丝拌拉皮的做法 1.将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟; 2.泡软后捞出来放入凉水中;
3.将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中,加入橄榄油搅拌均匀; 4.肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀,腌制五分钟;
5.烧热锅,下入一半蒜末,煸炒出香味; 6.倒入腌制肉丝翻炒;
7.肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒; 8.翻炒均匀后加入水淀粉;
9.最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用; 10.将泡好的大拉皮垫入盘中底部,将炒好的肉丝放在上面;
11.再放入还剩余一半的蒜末; 12.最后放上香菜碎即可;
13.吃时搅拌均匀。 脑外科医院全国排名>
小贴士 1.大拉皮先放入热水中泡软,马上再捞出放入凉水中,最后控干水分,加入橄榄油拌一下; 2.肉丝先码入底味腌制一下,烧热锅,放入一半蒜末,煸香后加入肉丝,肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒,再加入水淀粉勾芡,最后缴入盐等调味即可; 3.装盘,最下面放上大拉皮,倒入肉丝,再将剩余的蒜末和香菜放在上面;因为肉丝酱比较多,用它来拌足够香了。如果喜欢吃醋,最后只需加点醋拌入即可。 健康饮食网小提示 :增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效 :羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡 关键词:
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根... |