酸辣粉汤底做法汤底怎么做家常做法

　　我们都说无论是粉末还是火锅都很美味，关键不在于你选择的食材是否新鲜，最重要的是看你的火锅底料或你制作的汤底是否美味。 可以说底部材料是一锅蔬菜成功的标准。 如果它不标准，那么你的食材是新鲜的，味道也不一样。 酸辣粉是重庆着名的小吃。 它很有名，因为它的汤底很成功，非常难忘。癫痫病科医院电话是什么啊 今天我们将告诉你如何制作基础，什么是酸辣汤?北京军海癫痫病医院

　　做法一：

　　高汤做法;猪大骨500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗，姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

　　油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。

　　做法二：

　　酸辣粉汤底的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

　　做法：将所有材料放进清水中熬煮就可。

　　上述两个就是常见的酸辣粉汤底的做法，我们都知道，一碗酸辣粉好吃不好吃，关键就在于这个汤底，汤底做的好了，那么它的味道也就提升上来了。其实酸辣粉汤底的做法其实很简单，并且制作的原材料也非常容易得到，因此如果你想要自己动手做的话，也是非常的方便哦。