【黑鱼的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 -

单菜的做法都汇集了大家的聪慧，炒，蒸，炖，焖，烤，焗等十几种烹调方法，要挑选每个食物最适合的烹调方法，也需要其适合的突破口，每道美味的面世便是一个惊喜的产生，是天时地利的物质。针对特色美食的激情，大家总蕴含着不断的驱动力，希望着下一个突破口的出現，及其盼望自身所造就的美味可口。 北京军海癫痫病医院

空烧鲫鱼

原材料：鲫鱼 ，平菇，咸菜，米酒，姜，味精，白砂糖，醋，生抽。

作法：1、杀鱼去鳞除肚，剁椒鱼头依照前一种切法，鱼身也是7、8厘米一段，但无需对割开，立即再加直型刀花就可以，一般一斤上下的鲫鱼能切3、4段，而二斤以上能够5、6段，自然鲫鱼粗了，无需7、8厘米。

2、锅中上油增加大蒜炸一下，再把鱼装进去煎一下，加盐，待鱼身的蛋白有点儿凝结的情况下，匀称撒进切割成颗粒的生姜，匀称撒上白砂糖，白砂糖溶化的情况下，鱼身的香气就漂了起來。水油烧得类似的情况下添加调准的米酒、醋、生抽，其占比是：6：2：2，添加鸡精味精，撒一小点十二香，放进干香菇、咸菜，无需放水，米酒这种调味品水要吞没鱼身。随后开小火烤，直到汤底彻底锅糊，此刻要留意等候在锅前，随时随地沸腾查验，癫痫病发作多了可能变傻?待汤底干时，上边冒水油有点儿焦的情况下，歇火，上盘。

漂着鱼味独有的香味，金黄色的表面，细嫩的鱼类，美味可口在倾刻间就这般奇妙的呈现在你的眼前，一道菜的新鲜期也许仅有十分钟，已过这十分钟，菜的营养成分便会外流，其味儿也不负原先的美味可口，但烧菜者的情意却流芳百世，索绕你心头，很长时间没去。