【烟熏腊肉怎么清洗?】_如何清洗_清洗方法-

在日常生活中肉质地类的食材一直会遭受大家的热烈欢迎，由于吃荤不但会极大地考虑自身的食欲，另外还会继续给人体出示非常丰富的营养成分。更何况，能够供人服用的肉十分多，不但有牛肉、羊肉，还会继续有荤菜，都十分美味可口。也是有许多盆友都喜欢吃咸肉，那麼烟熏腊肉拿回家了以后如何清洗呢? 北京军海癫痫病医院

烟熏腊肉一定要留意清理

咸肉是生牛肉、羊肉、鱼类等腌渍再历经烟薰,不能立即服用。不管如何吃，或蒸或炒以前，都需历经一个严苛的清理全过程。要除掉咸肉上的烟薰。一是以便更环境卫生，终究挂外边吹干那麼长期，尘土、病菌免不了，冷水洗是洗不干净的。二是煮成一部分植物油脂和盐份，吃的更健康。三也是以便美观大方，否则黑糊糊得看的人也没食欲啊。

第一步：干刷尘

由于是用木柴烟薰的，烟子较为集中化的地区挂的咸肉会粘上许多尘土灰尘，这种全是未彻底燃完的木柴灰尘小颗粒。烧皮以前请先用干软毛刷，刷一下。

第二步：火烧皮

将一整块的烟熏腊肉拿过来立即放到火上烤，留意只有烤带皮肉的那一面，烤至咸肉的皮肉变黑且刚治疗癫痫的药奥卡西平开始漏油就可以。

第三步：刮皮肉

用小刀刮净咸肉皮上边的脏东西和烤焦的皮肉。

第四步：热洗米水或开水侵泡

放进加温的洗米水或温开水中侵泡20分钟。洗米水带有木薯淀粉，能够汲取一部份植物油脂。洗米水无需煮沸，热到略微一些发烫就可以熄火，再把咸肉装进去。

第五步：刮洗

侵泡完毕后再用小刀刮净皮肉上残留的脏东西，再把咸肉用冷水清洗干净。反复清理几回。

第六步：水焯

把咸肉切割成块状放到沸水里煮20～30分钟。煮过的咸肉早已越来越十分干净了，烟味儿和盐味也缓解了许多，捞起来晾凉后就可以打花刀成你喜爱的样子，或炒或蒸就懒得理你了。