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【各类炒饭的做法】_炒饭_怎么做_家常做法_做法大全-

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   一、肉粒炒饭

   肉粒炒饭;食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。肉粒炒饭的做法步骤将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用。热油锅,倒入蛋液。煎至双面金黄,铲起。切粒。原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。煸炒至断生,铲起。原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的猪肉粒。倒入适量的清水。炒匀。盖锅盖,焖煮至猪肉粒断生,揭盖,铲起。原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米,爆香。放入米饭。炒匀。将猪肉粒回锅。.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。炒匀。放入鸡蛋粒,炒匀。炒匀,即可关火。趁热放入葱粒,炒匀即可。

  二、番茄蛋炒饭

  将鸡蛋打入碗中。倒入几滴白醋。搅拌成蛋液。热锅,倒入适量的橄榄油。倒入蛋液,快炒,捞起,关火。将番茄和葱洗净,切粒。原锅倒入适量的橄榄油。番放入米饭。放入番茄,炒匀。将炒好的鸡蛋回锅。

炒匀。倒入适量的生抽,炒匀,关火。放入葱粒,趁热炒匀,即可。

盛入盘子中,上桌后就可美美享用啦。

   三、叉烧蛋炒饭

   鸡蛋两枚打散,加入少许虾皮、一小撮盐进去搅成蛋液加入葱花拌匀叉烧切成小粒,蒜剁成碎蓉备用,把锅烧热下油,倒入香葱鸡蛋液炒散(或煎)成凝固的鸡蛋块,煎炒好盛到碗里备用,把锅烧热下油,放入蒜末爆香,放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄,加入米饭炒散,加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀,加少许蚝油翻炒,加适量生抽翻炒,不停翻炒至米饭和调料完全融合,米饭粒粒分明,最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可。

   四、菠萝肉丁炒饭

   菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉,然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可,两边菠萝的操作一样,准备好所有配料,玉米取粒,红萝卜切丁,瘦肉切丁,用糖,盐,胡椒粉,淀粉腌制十分钟,蔬菜粒焯水,捞出备用,热锅凉油,放入瘦肉丁大火快炒,炒至全白色后加入酱油调色,装起备用。菠萝肉丁炒饭的做法步骤。洗干净锅,放入蔬菜粒,大火炒香,捞出备用,锅里放油,入米饭,炒散

放入蔬菜粒,肉丁,倒入菠萝,全部炒均匀,调味,即可出锅享用

小贴士:萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉,然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。

   以上就是各类炒饭的做法步骤清单了,从用料到制作方法都介绍的非常详细,想要学习的朋友们可以好好的研究一下,可是在平时工作不忙或者闲暇的时候,准备一些炒饭需要的材料,在家里好好地动手尝试一番,多做几次,慢慢的就可以学会这些炒饭了,但注意米饭最好是要用隔夜的,这样炒出来的味道才会更好。

   

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