栗子木耳烧鸡的做法_夏季养生的做法

栗子木耳烧鸡的做法北京军海癫痫病医院

当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的"懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好栗子木耳烧鸡

2.1起油锅，葱姜蒜爆香

3.2捞起冲凉，把栗子的包衣去掉

4.1炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化

5.2放入鸡块儿翻炒

6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀

7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀

8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟

9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可

看完小编对栗子木耳烧鸡的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。

Ys630.com相关知识

相信大家肯定都吃过毛栗子烧鸡这道菜吧，毛栗子烧鸡是一道非常有名的家常菜，毛栗子烧鸡使用到的食材就是肉鸡和毛栗子，这两种食材都是很容易得到的，而且毛栗子烧鸡的做法也是非常简单，我们只要按照教程去做，几个步骤就能够自制出毛栗子烧鸡来，下文我们介绍一下毛栗子烧鸡的做法。

1、鸡剁块备用，栗子在水里煮煮。

2、剥好栗子，鸡块焯水备用。

3、姜蒜爆锅，加入焯水后的鸡块煸炒。

4、爆炒之后，加入一听啤酒、老抽、生抽，大火烧开、小火焖40分钟。

5、最后大火收汁，用少许水淀粉勾芡，淋少许油、葱段即可

营养价值：

板栗营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。民间有"煮熟大栗，日日与之”的说法，可治百日咳与小儿口疮。将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，栗壳煎水可治反胃。栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说，吃栗"乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣”。

板栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益七祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。

相信阅读了上文的介绍后，大家对于毛栗子烧鸡的做法已经有了一定的了解吧，虽然毛栗子烧鸡的做法很简单，但是想要做出一道美味的毛栗子烧鸡来我们还是需要多加练习才行。

栗子烧鸡是我们大家都很熟悉的家常菜了吧，这是我们很多人都喜欢吃的食物了吧，栗子烧鸡是特别出色的一种食物了，那么这道美味可口的栗子烧鸡是怎么烹饪而成的呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看吧。

栗子烧鸡的材料

带骨鸡肉750克，栗子150克，上汤6杯，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

栗子烧鸡的做法

1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

栗子烧鸡的功效

我们大家都知道栗子烧鸡是很美味的一种食物了，而且营养价值也是同样很出色的了，但是对于栗子烧鸡的营养价值，很多人都不清楚了，那么我们吃栗子烧鸡的好处都有哪些呢，实际上好处是非常多的了哦，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有"干果之王”的美称。这道栗子烧鸡不仅仅有板栗独有的浓香的味道，而且还有鸡肉的香气。两者含有丰富的蛋白质，维生素，对广罗大众，尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用，我们需要经常的吃些栗子烧鸡来保健哦。

我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况了，可以发现这道美味可口的栗子烧鸡是很不错的哦，不仅吃起来味道是很出色的了，同时营养价值也同样出色，我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况，我们要经常的吃些栗子烧鸡了哦。

栗子是大家熟悉的一种坚果食物，在平时我们不仅可以直接去吃栗子了，实际上栗子也是可以用来制作成多种美味食物来吃的，而栗子烧鸡就是其中非常健康美味的一种食物了，那么栗子烧鸡这种食物应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

栗子烧鸡的材料

鸡腿两个，栗子一饭碗，青红辣椒少许，料酒、五香粉、生姜、白糖、黄酒、酱油、鸡精。

栗子烧鸡的做法

在烹饪的时候，我们首先就要把材料都准备好，然后先把鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。栗子剥出只会就一分两半，然后选择在锅内放油，把栗子炒至发黄，捞出。然后底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒和一勺酱油，两茶匙鸡精。再放栗子，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉，这时候就可以出锅了。

栗子烧鸡的食用功效

栗子烧鸡是很多人都爱吃的食物，这种食物吃起来的味道非常不错，而且养生的效果也是同样很强的，栗子烧鸡不仅仅营养丰富，而且又有一定食用疗效。鸡肉性平、温、味甘，以及栗子味甘，性温，使这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。而且栗子烧鸡还主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。也有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的效果，所以在平时就应该去多吃，对我们健康有非常大帮助。

栗子烧鸡是现在很多人都爱吃的食物，我们通过吃栗子烧鸡来促进健康，效果还是很不错的，上面推荐的给大家的就是栗子烧鸡做法，可以发现栗子烧鸡的做法还是非常健康的，可以帮助我们起到一个很强的养生效果，所以大家要多吃栗子烧鸡。

健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用"吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于烧鸡的做法。

2.2嫩光鸡一只，用的是肉用鸡。土鸡煲汤好吃，但是做烧鸡不合适。可以事先用少量盐抹遍鸡身,给它做个全身按摩，使其入味

3.1锅内留少量的卤汁，把鸡放在锅里，开小火，把卤汁不停的往鸡身上浇。看到锅边糊的卤汁了吗？不要去管它，只要不碰到下面的卤汁，就不会有什么影响，尽量不把锅边的卤汁弄到下面的卤汁里，因为锅边的卤汁会有糊的苦味。所以只管用下面的卤汁浇鸡身，直到卤汁粘稠没有了为止。这样做能使鸡更入味及上色

4.2洗净的鸡放老卤里卤制。直至鸡熟透为止。肉用鸡很好熟的，煮30-40分钟即可。也可根据个人喜好而定。（老卤的制作很简单，超市或小菜场能买到的香料和盐酱油料酒制成。香料包括茴香、八角、草果、砂仁、肉蔻、桂皮、沙姜、丁香、花椒、香叶、川穹、陈皮等，把材料放纱布或卤包里，放入酱油料酒和水卤制，每次卤过后，都过滤去残渣，装入容器，短期要使用放冷藏室保存，长期不用放冷冻室保存。）

5.把白糖10-15克放入锡纸，放在炒锅里

6.上面放上蒸锅的帘子，再放入卤好的鸡

7.锅盖上盖子开中火，烧焦白糖，使烟薰上来，大概薰2-3分钟，或根据个人喜好，不要薰的时间太长，以免有苦味

8.把薰好的鸡涂抹上香油即可

有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下烧鸡

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下家常烧鸡。

2.1过好水的鸡，用凉水冲，将上面的脏沫冲掉，控水

3.2将配料切好，备用

4.1倒入鸡，稍炒片刻放入葱段，继续炒

5.2锅内倒油，烧7成热，放入花椒、八角、姜片炒出香味

6.1放入红辣椒、蒜瓣

7.2在水分炒没有了之后，倒入白酒（到白酒的时候，锅一定要热，这样才能有酒香）

8.倒入老抽、盐，继续翻炒

9.倒入开水，盖盖，烧10分钟

10.放入青椒段，这步很重要，因为一个厨师朋友说，烧鸡的时候放入青椒，会让鸡的味道特别棒的

11.撒上鸡精，翻炒几下

12.出锅，OK了

小编相信大家看完上面的介绍家常烧鸡，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。

看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于豆腐烧鸡的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

2.取半只鸡切块，

3.豆腐250克切方块，

4.锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

5.待炒干水分调入料酒去醒，

6.调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

7.加盐把豆腐煎黄，

8.混炒，倒时辣椒翻炒，

9.再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

10.翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习豆腐烧鸡的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。

每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下肉烧鸡的做法。

2.121香菇去蒂洗净备用。

3.212公鸡斩块。

4.热锅下油，放入八角煸出香味。

5.放入猪肉。

6.1再加入鸡块。

7.2翻炒至猪肉出油。

8.翻炒至鸡块变色。

9.加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10.再加入酱油。

11.翻炒出香味。

12.再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

13.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

14.再加入香菇。

15.盖盖小火炖30分钟关火即可。

健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的肉烧鸡，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。

烧鸡公是很多人最喜爱吃的佳肴，这样的佳肴在口感上，也是非常独特，不过对这样佳肴吃的时候，也是要注意要适量，鸡肉含有的蛋白质、氨基酸较多，长期没有节制的吃，是很容易发胖的，所以在吃的时候，也是要适量选择最佳，那烧鸡公的做法如何呢，这样佳肴制作也是有着独特方式。

那烧鸡公的做法具体怎么样呢，对它的制作上，都是有着很好方法，这类佳肴不仅要选择鸡最为主要食材，同时一些其他辅料也是很关键的，下面就详细的介绍下。

烧鸡公的做法：

四川烧鸡公

材料：三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包

做法

1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。

2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。

3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用。

4、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止。

5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤。

6、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮。

7、土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用。

通过以上介绍，对四川烧鸡公的做法也是有着一些了解，在制作的时候都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样佳肴在制作上，都是不能随意搭配食材，这样在吃的时候，在食物营养价值和口感上，都是有着改变。

烧鸡的做法大全是很多爱吃的朋友想要知道的，想着香喷喷的的烧鸡，就流口水啊，奈何不会做,愁死个人。有很多的人习惯性的会觉得做烧鸡很困难，不好做，就那么自我安慰的放弃了，其实做烧鸡是不难的，只要大家知道了做的方法，做出来是分分钟的事。

烧鸡的口感是非常的不错的，让人越吃越想吃，其实做法也是很简单的，配料也不多。喜欢吃烧鸡的朋友们，可以学学，轻轻松松的做出饭店的口感，而且更健康，更干净。下面是烧鸡的做法大全中简单的一种：

烧鸡的制作材料：

主料：鸡1000克

调料：

姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克

1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸，榨出汁液备用。3.葱剥去皮，切碎备用。4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料。5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。

对于爱吃烧鸡的朋友们来说，上面的介绍就是良药，再也不用为去那吃烧鸡烦恼了，自己在家做就好了。烧鸡的做法大全是有很多的制作方法，这种是一学就会的。去超市买个鸡，买点调料，回家轻轻松松就做出好吃烧鸡!

醋烧鸡是一种很少见的烧鸡的做法，用醋做出来的烧鸡不仅吃起来味道美味，而且还不会觉得油腻，最重要的是酸酸的味道很是开胃。另外做醋烧鸡的时候，是要讲究一定的方法的，如果做的方法对的话，做出来的醋烧鸡吃上一口恐怕以后都会难以忘怀了，下面介绍下醋烧鸡的做法：

做法一

食材食谱热量：835(大卡)

主料

鸡肉一只鸡

辅料

陈醋，八角，大葱，姜，蒜，老抽，白糖，

花椒，生抽，淀粉红辣椒，料酒

方法/步骤

1首先把鸡肉切成小块，洗干净，把水控干，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉少许，姜腌制20分钟。

2把葱切丝，蒜儿童患上癫痫怎么治疗好?，姜切片，花椒一把，红辣椒，准备好。

3锅里加入适量油，大火烧开油，转入小火，放入备好的葱姜蒜，花椒红辣椒爆香出味。

4将腌制好的鸡肉放入锅中，大火爆炒三分钟，翻炒至鸡块着色适度。加入老抽，料酒，八角，翻炒2分钟。

5加入水，水没过鸡块即可，加入醋，根据个人口味加醋量，一般一只鸡半瓶醋，大火烧开，转入小火慢炖，大约需要40至一个小时，等到水快没有的时，就可以尝一下咸淡，可以尝汤水要稍微咸一点点，肉才正好，再大火翻炒5分钟即可出锅。如果想吃汤多的可以留汤水多一点出锅。

注意事项

腌制时间要长一点，味才能津入鸡肉里

醋量根据个人喜好加入多少

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下照烧鸡。

2.12白洋葱。

3.21酱汁：水、酱油、味霖（比例2：1：1）。

4.锅烧干，鸡腿带皮朝下先入锅煎。

5.并在鸡腿上撒上一层薄薄的盐。

6.1先出锅备用。

7.2煎至两面金黄，8分熟。

8.锅里的余油。

9.利用锅里的余油，炒香白洋葱并炒软。

10.加入预先调好的酱汁煮开。

11.这时将煎好的鸡腿肉放入酱汁煮到汤稠，就可以上菜了。

12.出锅装盘了。

也许之前你没有吃过照烧鸡，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于笋干烧鸡的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

2.锅内放水，水开后把鸡块焯水。

3.炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4.放入鸡块翻炒。

5.放入酱油和料酒，翻炒均匀。

6.加入笋干翻炒一会儿。

7.放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

8.等笋干软烂时，大火收汁。

9.加青红椒块，最后加盐调味。

显然，读完笋干烧鸡这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下烧鸡腿。

2.1鸡腿上放10克红烧酱油，放10克鲜味耗油，放15克食盐。

3.2炒锅放炉火上，锅里放油五成热放花椒爆香，鸡腿下锅（小火）。

4.1锅里倒开水，盖上锅盖小火炖煮一个时。

5.2鸡腿用木铲轻轻翻动是鸡腿均匀上色。

6.一个小时候鸡腿彻底熟透香味十足。汤汁做面条很好喝的，也可以卤面条。

7.鸡腿装盘，放上香菜叶，一道美味的烧鸡腿就展现在眼前了！

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的烧鸡腿，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

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