干锅孜然土豆片的做法_冬季养生锅季到了

干锅孜然土豆片的做法

【 - 黄金养生锅】

土豆是我们平时生活中经常能吃到的家常菜,虽然土豆的价格低廉但是营养价值却是非常的丰富,土豆含有大量的蛋白质,经常食用还有很好的提高身体免疫力的作用,并且土豆无论作为主食还是菜肴都是非常美味的,其中干锅孜然土豆片就是非常美味的一种,我们自己进行制作不会像烧烤一样会含有大量的胆固醇,下面一起了解下干锅孜然土豆片的做法。

干锅孜然土豆片的做法

干锅孜然土豆片的食材和调料:

土豆 香葱 姜 蒜 红辣椒 干辣椒 孜然粉 盐 鸡精 花椒 干辣椒碎

干锅孜然土豆片的做法

一、土豆切片,红辣椒切圈,姜蒜切片备用

二、起锅下油,6分热的时候下姜蒜,花椒,干辣椒炒香

三、放入红辣椒圈炒香,紧接着放土豆入锅煸炒

四、差不多快熟的时候放入孜然,干辣椒碎调味

五、起锅之前放盐,鸡精,香葱调味

六、起锅之后再撒上一些葱花点缀

营养价值

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

上面就是对干锅孜然土豆片的做法的介绍,通过了解之后我们知道很多美味的食物制作起来都是非常的简单的,但是不同的做法总是会让我们对食物增加更多的新鲜感,同时自己动手制作美食更能保证食物的新鲜和干净,这也是对家人爱的一种体现。

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孜然是一种常用的香料,一般在烤类食物使用,也可使用到家常菜中,有一定的辣味,孜然洋葱土豆片是很多儿童喜欢吃的一道菜,当然所放的孜然数量很少,只是提提味道,可是有很多家长不知道此菜的做法,就需要我们为大家详细的介绍,那么孜然洋葱土豆片的做法是什么样的?做法详情有:

材料:

土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈

准备:

1、土豆洗净去皮。2、切片。3、泡清水,用清水轻轻搓洗下,这样炒出来的土豆片更清爽哦。4、取出沥水。5、洋葱洗净切小块。

做法:

1、锅中放适量油。2、放土豆片。3、不停翻炒。4、撒少许盐。5、炒至土豆片起焦。6、盛出,油沥在锅中。7、煎土豆片的油留用。8、放洋葱干辣椒小火炒香。9、放一小匙老干妈。10、拌炒。11、放土豆片。12、放孜然。13、放少许生抽。14、拌炒入味即可。

小贴士:

1、土豆片用清水泡下,搓洗下,这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽。

2、土豆要煎的有点焦黄,更香。

3、老干妈量不要太多,还是走稍稍清淡路线。

4、生抽一点点就好,不然黑乎乎的。

做法二

主料:

土豆1个、洋葱半个

辅料:

油适量、盐适量、干辣椒2个、孜然粉适量、老干妈少量、生抽少量

步骤:

1.一个土豆,半个洋葱。

2.洋葱切成小块,土豆去皮,切薄片,浸泡在水中。

3.起油锅,烧热。

4.放土豆片,不停翻治疗癫痫比较好的医院炒,至略微起焦。

5.下适量的盐调味,装盘待用。

6.锅内余油,下干辣椒煸炒出味。

7.倒入洋葱块。

8.不断翻炒,加入少量的老干妈调味。

9.将土豆片回锅。

10.加入适量的孜然粉。

11.少量的生抽提鲜。

12.香死人的洋葱炒土豆片完美出锅。

孜然洋葱土豆片是味道很美味的菜肴,土豆是很常见的食物,随时都能买到,也能存储,因此喜欢吃孜然洋葱土豆片的人可以买适量的土豆做菜,土豆的营养好,适合不同年龄的人群食用,做菜的时候可先把土豆用水泡一泡,能降低当中的脂肪,吃多了也不会造成肥胖,但是要记住,发芽或是变绿的土豆是不能吃的。

土豆是人们长期食用的一种的食物,它富含淀粉等营养元素,对人们的身体健康有较好的补充作用,而且利用土豆来制作的美味小吃非常受人欢迎,例如,干煸孜然土豆片就是一道风味独特的美味小吃,下面就来看看干煸孜然土豆片的做法有哪些的讲解吧,希望有兴趣的人士可以了解一下。

做法一:

1、土豆去皮,切成粗条,用流水冲去表面的淀粉。

2、放入锅中煮熟,煮的时候加几片香叶,煮的时间不宜太长,五分钟足够了。

3、煮好的土豆条捞出来控干水分。

4、锅中热油,放土豆条小火干煸,一直煸至土豆表面略显焦黄。

5、放入辣椒面和孜然粉,轻轻用锅铲拌匀,让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上。

6、出锅前撒上葱花拌匀即可。

做法二:

1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。

2、平底锅刷油,烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟,撒上葱花。

做法三:

1、土豆切薄片加盐腌10分钟。

2、把作料切好。

3、锅内放食用油烧至7成热把控干水的土豆片放入,中火炸。

4、炸至焦黄捞出。

5、锅内留底油放入干辣椒,花椒姜蒜炒出香味,放入炸好的土豆片,加少许糖,盐,孜然粉。

做法四:

做法一:

1、土豆洗净,削皮,先切厚片。

2、再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉。

3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀。

4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺。

5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可。

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油。

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱。

8、倒入土豆条煸炒一会儿。

9、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。

干锅是现在很多的年轻人都爱吃的,干锅的味道是很好的,而且还很辣,特别是爱吃辣椒的四川妹子,对于干锅都会有一种情有独钟的感觉,我们在平时应该都吃过干锅土豆片吧,味道真的是很好吃,辣辣的香香的,再加上一碗米饭,美极了,怎么也忘不了它的味道。

干锅土豆片现在也已经是家常菜的一种了,很多人都会在家做一些干锅,干锅的味道特别好,香辣可口,可以放很多自己喜欢吃的东西,而且营养也是很全面的,深受我们老百姓喜欢啊。

做法一

食材准备

色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、做锅点火倒油,癫痫病能看不待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。[1]

做法二

食材准备

土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱

制作步骤

1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油

微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。

5、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。[2]

做法三

食材:

主料: 土豆2个 莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片 青椒1个

辅料: 橄榄油适量 豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量 红辣椒2个

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈。

3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。

4.煎至土豆片变透明微黄盛出。

5.底油爆香葱姜。

6.放入培根炒香。

7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。

8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。

9.加入酱油。

10.加入料酒。

11.加入白糖继续翻炒片刻。

12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。

13.加少许鸡精,淋入香油。

14.翻炒均匀关火。

15.然后盛入干锅,或者放在酒精炉上一起上桌。[3]

营养价值

土豆营养:土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥,土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

五花肉营养:

1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

适宜人群:适宜热病伤津、口渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、贫血、便秘、烦躁、干咳和难产之人。

喜欢吃干锅土豆片的人,现在应该都感觉很满足了吧,看到那么多的做法,是不是都想赶紧自己动手去做一次,干锅土豆片的营养价值也是很高的,它也有很好的食疗作用,能够补血益气,利尿消肿,特别是辣妹子们,能够吃到辣辣的干锅,才叫一个爽啊。

孜然土豆片是生活中比较常见的菜肴,很多成人及儿童都特别喜欢食用它,它不但口感美味,而且营养价值也是十分丰富的,它富含的维生素C比苹果中还要多,因此对于皮肤是有很好的改善作用的。其实孜然土豆片的做法是非常简单的,只要7步就可以,完全可以自己在家制作。

一、食材明细

土豆适量、盐适量、橄榄油适量、孜然粉适量、白胡椒粉适哪里治儿童癫痫好量、孜然口味

二、孜然土豆片的做法步骤

1土豆用刨皮器刨皮。

2切薄片。

3用竹签将其串起来。

4孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料。

5表面刷油。

6均匀撒在土豆片上。

7烤箱预热,200度。将土豆片码在烤网上,放入烤箱烤10分钟即可。

小窍门

1、尽量选择个头较大,粗细比较规则的土豆,这样出来的土豆片规则、平整。

2、事先将孜然粉、盐、白胡椒粉混合,备用。

3、土豆片先刷一层油,可以更方便粘调料,味道也更佳!

4、没有烤箱,可以用微波炉代替,但是味道略差。

三、土豆的功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经,具有有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。

土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

1、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

2、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

孜然我们也叫做是孜然芹或者叫做是枯茗,孜然是我们常见的一种调味料,孜然不但可以食用而且还可以药用,经常吃孜然可以起到治疗畏寒和消化不良的好处,此外孜然还有醒脑通脉和降肝火等作用,很多平淡的食材搭配上孜然可以变成美味的菜肴,下文我们就采用了土豆片搭配上孜然来做成一道美味的菜肴,那就是孜然土豆片。

孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中,含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

1.土豆用刨皮器刨皮。

2.切薄片。

3.用竹签将其串起来。

4.孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料。

5.土豆片表面刷油。

6.将调料均匀撒在土豆片上。

7.烤箱预热,200度。将土豆片码在烤网上,放入烤箱烤10分钟即可。

8.如果没有烤箱,可以将土豆片放在盘子上,微波炉微波5分钟。小贴士1、尽量选择个头较大,粗细比较规则的土豆,这样出来的土豆片规则、平整。

2、事先将孜然粉、盐、白胡椒粉混合,备用。

3、土豆片先刷一层油,可以更方便粘调料,味道也更佳!

4、没有烤箱,可以用微波炉代替,但是味道略差

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的调味料,那就是孜然了,我们知道孜然不但可以食用而且还有很好的药用功效,常吃孜然可以起到降肝火和开胃等功效,上文为我们详细介绍了孜然土豆片的做法,相信大家都掌握了吧。小儿癫痫经常发作但是却查不出来>

从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关干锅土豆片土豆的做法吧。

2.12将土豆切成片,用清水冲洗两到三次,然后用网筛过滤掉水分。

3.21热锅倒油,放入土豆炸的金黄。

4.1 5:锅中留底油,放洋葱爆出香味。

5.2捞出炸好的土豆片。

6. 6:放入辣酱炒匀。

7.放入青红椒翻炒均匀。

8. 倒入炸好的土豆片翻炒均匀,并撒上食盐和调料翻炒均匀。

9. 放入青蒜苗炒均匀。

10.水淀粉勾薄芡浇在上面。

11. 大火收汁,放点鸡精,出锅。

12.盛盘即可。

干锅土豆片土豆的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。

每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下干锅土豆片。

2.浸泡在清水里约五分钟,然后用水冲洗掉表面的淀粉

3.冲净淀粉后控水备用。

4.连肥带瘦的猪肉切成片。

5.备好蒜瓣,葱花,干红椒。

6.炒锅加油烧热,下入葱花,蒜瓣,干红椒炒香。

7.把猪肉片倒入锅中,小火把猪肥肉里的油煎出来,然后把油敝出去少许。

8.再加入一勺海鲜酱,生抽适量煸炒出香味。

9.再倒入土豆片小火翻炒,加盖闷5-8分钟后,(中途要翻锅,土豆容易糊锅)加适量孜然粉、盐,鸡粉适量,翻炒均匀后出锅开吃。

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了干锅土豆片这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

我们都知道随着天气的变换,我们饮食的口味和习惯也会有很大的改变,每到寒冷的冬季就特别的喜欢吃些火锅或者干锅等食物,不经能很好的增加我们的食欲,同时也会觉得特别的温暖,其中干锅土豆片能把土豆做的非常的入味和营养,下面一起了解下川菜干锅土豆片的做法。

川菜干锅土豆片的做法

材料

土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱

做法

1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。

2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。

4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。

上面就是对川菜干锅土豆片的做法的介绍,通过了解之后我们知道它制作起来也是比较简单快捷的,但是想要做的特别的美味精良使用石锅进行制作,并且不要选择发芽的土豆,容易引起中毒。

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