秋季如何进补?推荐三款百合药膳方 -

步入秋季后因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状,所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物,百合就是不二之选。

百合:润肺止咳

百合有较高的营养价值,含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多,可做菜入饭,可炒、煎、烧、蒸、煮,能做出30多种高浙江癫痫哪家医院好?中档的佳肴,其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。

传统的医学认为,百合性平味甘,可补中气,养阴润肺,止咳平喘,利大小便,早在汉朝已做药用。

1、百合高钾低纳,可预防高血压,可保护血管。

2、百合中的果胶丰富,可降低胆固醇、降低血糖,还能润滑肠道,改善便秘现象。

3、百合中的百合苦和秋水仙胺,可抑制癌细胞的繁殖,可预防癌症。

4、百合中的矿物质含量丰富,可改善贫血和排毒癫痫病该如何来治疗,尤其中生活压力较大的人群非常适合吃。

百合粥:取百合30克,洗净切碎,糯米50克,加水400毫升,同煮至米烂汤稠,加冰糖适量,早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用,适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。

百合粥

百玉沙参饮:取百合、玉竹、沙参各30克,洗净加水适量煎汤,取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。治疗羊角风哪家医院比较好p>

百玉苹果汤:百合、玉竹各30克,陈皮6克,大枣10枚,苹果3个。将前4味洗净,苹果去皮核切片,共煮汤,加冰糖适量,饮汤食百合、苹果、大枣等。此汤具有滋阴润燥、生津止渴等功效,适合秋燥所致的干咳少痰、声音嘶哑等症。

在百合干加工过程中,如果蒸煮环节处理不当,百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题,会用硫磺对发黑的百合进行漂白。

可以通过“闻、看、尝”进行简单鉴别百合是否被硫漂过。硫漂过的百合,会有一定刺鼻气味,看起来颜色也治疗癫娴病有没有偏方不会太均匀。另外,为了加速漂白过程,有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔,会感觉到明显的酸味。

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

结语:百合适宜体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张咳嗽咯血者食用,而感冒风寒咳嗽者、脾胃虚寒,腹泻便溏者应当忌食。