凉拌藕最好吃的做法

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莲藕（适量）

辅料:

蒜末（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、香油（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、莲藕削皮，洗净 ，切片备治疗癫痫病哪家医院好 ?用。

2、烧一些水，水开倒入藕片，烫一下，1分多钟就行，时间不要太长，以防藕失去爽脆的口感。

3、烫好的藕片，切一个干辣椒，放在上面。

4、起锅热油，放几粒花椒进去，炸一点花椒油，炸好取出花椒粒，把炸好的花椒油浇到辣椒上面，这样做辣椒也不糊，香辣味道也出来了。

5、接着切点蒜末，放藕里，加入醋，一点点糖，适量盐，鸡精，再倒一点香油，搅拌均匀，就做好了。

6、上桌了。

莲藕的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与鲢鱼、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；