连小孩都抢着吃的超简单的美味泡菜做法步骤

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大白菜（1棵）、胡萝卜（1个）、洋葱（2个）、大蒜（10瓣）、青苹果（1个）、白砂糖（适量）、盐（220克）、辣椒粉（适量）、黑芝麻（少许）

做法步骤：

1、准备好食材备用。

2、白菜不需要洗，把不干净的部分用刀削去。看图片把白菜切成小块，放入一个大盆里，把200g盐均匀的洒在白菜表面，加入凉水能盖过白菜就好，再找一个大盘子压到白菜上，让白菜快速的吸收到盐水，最少泡两小时。

3、青苹果可以用其它苹果或梨来代替，不放也可以。青苹果去皮切丝，洋葱切丝，大蒜捣碎，胡萝卜切丝用盐腌几分钟捏出水分备用。

4、把泡好的白菜沥干盐水，用凉水淘洗一次沥干水分，再用手把多余的水分捏出后，把白菜放到能够搅拌泡菜的盆里，接着放入胡萝卜丝.洋葱丝.青苹果丝.蒜泥.辣椒粉.盐.白砂糖.黑芝麻，用手搅拌均匀，记得一定要戴一次性手套。

5、把拌好的泡菜放进保鲜袋里，在放盒里，这样方便清洗盒子，更能让泡菜的原味不流失。

6、这就是成品超简单的美味泡菜。可以马上吃，也可以放到冰箱冷藏慢慢吃。

大白菜的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与海带、冬瓜、鸭腿搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与草鱼、西瓜、鳕鱼搭配；与红枣、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与火腿、大蒜、五花肉搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

青苹果的热量(卡路里)52千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与咸菜、鱼肉、洋葱搭配；与白萝卜、糯米、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

盐孩子那种原因颠闲ng>的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与明虾、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

黑芝麻的热量(卡路里)517千卡；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与海带、冰糖、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；