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家庭鲜肉月饼的做法步骤

时间:2021-09-16 来源:香菜养生网 阅读:185次

主料:

水油皮面团:(适量)、面粉(250克)、猪油(40克)、细砂糖(20克)、水(130克左右)、油酥面团:(适量)、低筋面粉(200克)、猪油(100克)、鲜肉馅:(适量)、猪肉馅(200克)、白砂糖(少许)、蜂蜜(1大勺(15毫升))、炒熟的白芝麻(1/2大勺(7.5毫升))、香油(适量)、生抽(1/2大勺(7.5毫升))、料酒(1小勺(5毫升))、盐(适量)、姜(1小勺(5毫升))、盐(适量)、白胡椒粉(少许)、表面装饰(适量)、黑芝麻(白芝麻亦可)(适量)、蛋黄(适量)

做法步骤:

1、先准备肉馅,加入适量的材料调配好咸淡口味,分好16份备用,水油皮活好醒好也分成16分,我的大概27克左右一个。

2、油酥湖南省治疗小儿癫痫比较好的医院面团活好,醒好,分成16份备用。一个是17克左右。

3、先包酥。

4、再擀开,由上到下卷起,依次做好。

5、放置一会儿。记得盖保鲜膜或湿布。

6、再压平。

7、擀开,再卷好。

8、静止片刻,对折擀好,成圆皮,包好。注意收紧底口。

9、刷蛋液,撒芝麻。预热烤箱,上下火210度,烤30分钟左右,考自己烤箱情况进行。

10、好吃的鲜肉月饼就做好了。

11、这个蛋液刷的厚,但好吃。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

猪油的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

细砂糖癫痫的发作诱因有哪些热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生癫痫有哪种鱼不能吃啊津、止咳、和中益肺等功效;

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与牛奶、雪花梨、南瓜子搭配;与大米、洋葱、豆浆相克,同食可能会引起不适;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

癫痫病禁忌的食物>的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与苋菜、丝瓜、干贝搭配;与糖精、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;