好吃停不了口的蒜香排骨

北京军海癫痫病医院

排骨（500克）

辅料:

盐（1勺）、白糖（2勺）、生抽（略多）、老抽（少许）、料酒（适量）、姜丝（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、排骨用冷水浸泡一小时左右，中途换水两三次，泡尽血水。同时备好姜丝葱段。

2、洗净的排骨沥干水，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，用手抓匀，再加入姜丝葱段，再抓匀，按摩几下。腌制一小时左右。

3、大火烧开水，把排骨装盘带泡汁进蒸笼蒸40分钟，蒸前再用手抓匀按摩几下。

4、准备一小碗新酱汁，生抽，少量老抽，1勺糖腹型癫痫病人症状，少许开水，晃匀。蒸好后的排骨撇掉姜丝葱段，把排骨挨个从蒸锅的开水里过下，进一步去除血沫。预热烤箱180度。同时把排骨放入铺了锡纸的烤盘，挨个排好，刷酱汁，多刷几遍。放入预热好的烤箱,180度烤十分钟。排骨翻面，刷酱汁，撒蒜末，继续烤五六分钟。排骨再翻回正面，刷酱汁，撒蒜末，最后烤五六分钟。香喷喷好吃看得见的烤排就出炉啦。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与洋葱、海带、红薯搭配；与鲫鱼、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；