家常黄米裹南瓜虾仁肉丸子简单步骤

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小黄米（一点）、深海单冻虾仁（约十个）、南瓜（一小条）、泡发好的黑木耳（一小碗）、瘦肉糜（半碗）

辅料:

葱碎（适量）、姜碎（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、小黄米洗净 用清水浸泡半小时后沥水待用。

2、肉馅化冻后加入葱姜碎、少盐、少糖、黄酒和生抽各一点 加少许清水顺一个方向拌匀待用。

3、将黑木耳、南瓜、虾肉剁碎一起放入拌好的肉馅中 再加少盐 拌匀。

4、取一只平盘 上面抹些许橄榄油也可铺些蔬菜叶子（防止丸子粘连）将馅子团成一个的小丸子 再放入泡过的黄米中滚一圈 待丸子上都滚上了小黄米后放入盘子中 留间隙排好队。

5、上蒸笼 隔水蒸三十分钟左右 起锅洒上葱碎 滴入一点儿香油即可。

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