韭菜鸡蛋饺子制作方法及步骤

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面条（适量）、鸡蛋（2个）、韭菜（一斤）

辅料:

香油（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、1?一小碗面，揉成面团(醒面10分钟左右)不要太硬，软面饺子，硬面汤，【如果给儿童做可以用蔬菜汁(胡萝卜汁，菠菜汁)和面，颜色鲜艳孩子爱吃】。

2、2个左右的鸡蛋打散摊熟，(打鸡蛋的时候放点水，热锅凉油，小火朝一个方向打，比较碎)。

3、韭菜半斤左右，洗干溧水，切碎。

4、热火凉油，把葱放里煸出香味关火(因为没有肉，所以要去炸葱花提味)这一步骤可以不要。

5、加盐，鸡精，香油，鸡蛋，蚝油，调好(备用)。

6、把面剂子做好，擀皮。

7、赶好皮，把馅放里，包好，等待水开下锅，煮饺子。

8、水开，把饺子放入锅中，开一次加凉水，开第二次饺子就可以出锅了。

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发癫痫后遗症有哪些特征胎、健脑益智等功效；可与菠菜、生菜、苋菜搭配；与鹅、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与海虾、明虾、鸡蛋搭配；与牛奶、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；