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这才是豆花牛肉最好吃的做法

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嫩豆腐(2块)、牛肉(160克)

辅料:

葱(2根)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、大蒜(1瓣)、姜(1小块)、豆瓣酱(1汤匙)、盐(适量)、食用油(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、准备好材料;

2、牛肉洗净切小丁;。

3、湖北冶癫痫医院辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末;。

4、豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水;

5、热油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀;。

6、下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟;

7、加半碗清水或鲜汤烧开;。

8、下豆腐丁再次煮沸;。

9、调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可。

嫩豆腐的热量(卡路里)84千卡;可与韭菜、鲤鱼、金枪鱼搭配;与小葱、木耳菜、猪血相克,同食可能会引起不适; <宣武癫痫p>牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与葱、大白菜、土豆搭配;与栗子、红糖、海螺相克,同食可能会引起不适;

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