家庭回锅肉的做法步骤

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五花肉（猪肉（适量）、蒜苗 青椒（适量）、豆豉 鸡精（适量）、甜面酱 豆瓣酱（适量）、姜 蒜 花椒（适量）

做法步骤：

1、肉加煮肉料包煮八成熟。切片。

2、锅里放油，倒入肉片，姜片，蒜片，花椒，中小火烙煎（如果肉比较肥就减少油的用量）。

3、倒入一勺郫县豆瓣酱（很咸的，自己掌握好量）倒入两勺甜面酱，倒入酱油，料酒，少许糖，炒。

4、倒入青椒丝蒜苗翻炒后，加入几粒豆豉，倒入鸡精大火爆一下。。。关火完成(别放盐啦别放盐别放盐啊。。。。）。