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制法：1）绿豆芽除去尾须、杂质，用清水洗净备用。
葱去干皮，除须洗净切成细丝备用。
枸杞子淘洗干净备用。
2）锅炉上火，下素油适西宁癫痫病正规医院量，待油热冒烟时，倒入绿豆芽、葱丝（或韭菜段）、枸杞子煸炒，断生时下精盐、味精，颠翻出锅即可。
功效：清热解毒，消肿下气，利便强身，和五脏、润皮肤、散目翳等功用。
适用于解诸药之毒，治眼疾，疗丹毒，明目除翳。
绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
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