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你会做地锅鸡吗-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:香菜养生网 阅读:185次

养生之道导读:你会做地锅鸡吗?地锅鸡肉嫩味香,不同的地区有不同的做法,你是否会制作地锅鸡?下面小编为大家介绍地锅鸡在不同地区的几种做法。

制作方法:徐州地锅鸡原料:鸡半只、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。

做法:1、活好的面。

不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;5、加鸡治疗癫痫病有那几种药块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。

宿州灵璧地锅鸡原料:柴鸡600克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、青红椒2条,八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、富清鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量、精炼油250克。

做法:1、主料 柴鸡洗净斩成块,沸水待用。

2、配料 面粉、玉米粉纳盆,磕入鸡蛋,加少许精盐、味精,接着掺入癫痫病能够治根吗适量清水揉成软硬适中的面团。

随后把面团下成25克重的剂子(约16个),团成3、用清水略浸泡,制成薄饼,贴在锅边上,用小火慢慢烘烤。

4、制作过程另锅放油烧热,爆香姜片、蒜仔、八角、花椒,倒入鸡块,烹入料酒,煸炒至水分将干时,添入高汤,加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时,下入青红椒,调入精盐、味精、鸡精、富清鲜辣味粉、美极鲜酱油,稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中,随配酒精炉(或小土炉)上桌即成。

阜阳地锅鸡原料:柴鸡、茄子、面粉、调料。

做法:周口哪个医院治癫痫病比较理想1、茄子切块并用盐稍腌并挤水。

2、把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。

3、茄子切块并用盐稍腌并挤水。

4、锅里油烧热后炸点葱和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。

5、这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。

6、锅里开了,就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围,记得饼的下部分要在菜水了。

7、锅盖上摆个放了冷水的碗,等碗里的水热了,就可以了。

地锅黑龙江治癫痫专业医院鸡的食疗功效:增强体力,提高人的免疫力,补肾精,增强消化能力,增强血管弹性,降血脂,促进新陈代谢,防治糖尿病,止咳,平喘适用人群:高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食、肿瘤病人、经常腹泻者忌食、脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜消化不良者不宜多食,尽量不要与田螺、 多宝鱼、 同食。

会影响食用疗效和营养价值。

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